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小米锅巴
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丑圛袁命题寿

所谓的吃货就是每天挖空心思做好吃滴^_^

时间:10-30分钟
食材
小米 100g
中筋面粉 100g
水 适量
盐 适量
辣椒末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小米洗净，清水泡半小时。
  • 步骤 2/7
    微波高火炉加热3分钟，让小米粒充分吸饱水份。小米也呈半熟状。
  • 步骤 3/7
    晾至室温加入面粉揉成面团。
  • 步骤 4/7
    用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好！
  • 步骤 5/7
    切成正方形或菱形的小块。
  • 步骤 6/7
    热锅凉油，中火，油八成热放入小块小米面皮，之后小火翻炸两面金黄即可捞出。
  • 步骤 7/7
    趁热拌入适量盐和辣椒末，拌匀即可。晾凉更酥脆！
小贴士

小米先涨发一下再煮粥，会更加黏稠好吃哦，在煮的过程中要用锅铲不时搅动一下锅底，以防糊锅。

发布于 2018-12-23
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