看过很多人做荷叶饼，但模样多多少少有些差别，我也做上两个小强版的荷叶饼给大家看看。感觉荷叶饼应该夹上肉吃，可没有酱肉之类的，只能自己动手做几个肉饼夹在荷叶饼里吃，跟肉夹馍的感觉差不多，再夹上一片生菜，更有点像汉堡，只不过这个汉堡是中式的。
荷叶饼蒸好后，一定要在锅里闷两三分钟再打开盖子，如果马上开盖，面饼表面遇到冷空气，会出现很多小泡，变得不光滑了。