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家常红烧鲈鱼
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悉哀伤的月季

好吃

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
芹菜 适量
姜丝 适量
蒜瓣 适量
辣椒 适量
花椒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。
  • 步骤 2/6
    姜丝，辣椒末，花椒待用
  • 步骤 3/6
    煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 （我太心急，时间不到就翻面，所以煎得不太好看。）
  • 步骤 4/6
    加入开水大火烧
  • 步骤 5/6
    烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末
  • 步骤 6/6
    等汤汁微微收浓，装盘
小贴士

煎鱼的时候一定要耐心，小火慢慢煎，鱼的卖相才更好。

发布于 2020-01-02
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