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红烧草鱼
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聪明quarterly

家里吃鱼相对于吃肉来说还是比较多的，这次是爸爸买的草鱼，鱼块是经常红烧着来吃的，偶尔换换口味吃着也是不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1000g
油 适量
盐 适量
青蒜 适量
姜 适量
朝天椒 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草鱼去头去尾后处理干净切块
  • 步骤 2/12
    配料备用
  • 步骤 3/12
    锅中倒油烧热
  • 步骤 4/12
    倒入鱼块煎炒
  • 步骤 5/12
    加入适量的醋
  • 步骤 6/12
    加入适量料酒
  • 步骤 7/12
    加入酱油
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀后加入糖，适量水
  • 步骤 9/12
    放入姜片
  • 步骤 10/12
    翻入朝天椒，煮的过程中加盐调味
  • 步骤 11/12
    煮到七八成熟的时候加入蒜叶
  • 步骤 12/12
    过程中可以酌情加盐调味，出锅装盘即可
小贴士

盐要最后再加，不要一开始就加，加糖是起鲜的。

发布于 2020-01-02
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