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红烧草鱼
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流年里沉淪以风
宁可不吃,也不买鱼。所以只有某买鱼来才会吃,某似乎也只买一种大鱼,就是草鱼。锅小鱼大,剁成块炖红烧,又入味又省事。
时间:1-2小时
食材
草鱼
1条
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
老醋
适量
白糖
适量
白酒
适量
干辣椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
草鱼冲洗干净,切块,晾干水分;
步骤 2/7
锅中加少许油,烧热,下鱼煎;
步骤 3/7
煎的过程中翻面,两面都变色,加入葱姜蒜干辣椒;
步骤 4/7
烹入白酒,酱油,醋;
步骤 5/7
加一碗清水,加盐,白糖,烧开,小火炖30分钟;
步骤 6/7
炖至汤汁较浓稠;
步骤 7/7
红烧草鱼。
小贴士
鱼先在锅里煎一下再炖;
炖制过程中,翻下面,入味均匀。
发布于 2020-03-10
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