红烧草鱼
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流年里沉淪以风

宁可不吃,也不买鱼。所以只有某买鱼来才会吃,某似乎也只买一种大鱼,就是草鱼。锅小鱼大,剁成块炖红烧,又入味又省事。

时间:1-2小时
食材
草鱼 1条
适量
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
老醋 适量
白糖 适量
白酒 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    草鱼冲洗干净,切块,晾干水分;
  • 步骤 2/7
    锅中加少许油,烧热,下鱼煎;
  • 步骤 3/7
    煎的过程中翻面,两面都变色,加入葱姜蒜干辣椒;
  • 步骤 4/7
    烹入白酒,酱油,醋;
  • 步骤 5/7
    加一碗清水,加盐,白糖,烧开,小火炖30分钟;
  • 步骤 6/7
    炖至汤汁较浓稠;
  • 步骤 7/7
    红烧草鱼。
小贴士

鱼先在锅里煎一下再炖;

炖制过程中,翻下面,入味均匀。

发布于 2020-03-10
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