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翡翠烧卖
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顾慕双灸

小朋友非常喜欢吃烧卖，外面买来的烧卖太假了，就是饺子皮包的酱油饭，一点肉都没有，还是自己做的实惠，馅料足。

时间:30分钟-1小时
食材
烧卖皮 400g
香肠 100g
牛肉 150g
胡萝卜 200g
糯米 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    香肠，牛肉，胡萝卜切丁
  • 步骤 2/16
    糯米饭提前煮好
  • 步骤 3/16
    准备好的烧卖皮
  • 步骤 4/16
    锅中倒油
  • 步骤 5/16
    放入香肠丁翻炒出油
  • 步骤 6/16
    放入胡萝卜丁
  • 步骤 7/16
    放入牛肉丁翻炒
  • 步骤 8/16
    倒入一勺蚝油汁
  • 步骤 9/16
    倒入一勺生抽
  • 步骤 10/16
    放一勺盐
  • 步骤 11/16
    倒入煮熟的糯米饭
  • 步骤 12/16
    小火翻炒均匀
  • 步骤 13/16
    烧卖皮用擀面杖擀成中间稍厚，边缘较薄的荷叶形圆皮
  • 步骤 14/16
    左手托起面皮，挑馅心放入面皮中间
  • 步骤 15/16
    包成烧卖形
  • 步骤 16/16
    放入蒸笼大火5分钟左右，面皮不粘手即可
小贴士

如果是买来的现成的皮，最好加工一下

馅料的材料可以任意添加

发布于 2019-12-31
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