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步骤 1/10
糯米提前泡上2个小时电饭锅里加适量水，蒸熟；
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步骤 2/10
牛肝菌、腊肠、肉、干贝海米切成小丁备用；
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步骤 3/10
炒锅里加适量炒菜油，烧热后放入备料炒香至变色；
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步骤 4/10
加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，生抽，胡椒粉，香油至翻拌均匀后出锅；
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步骤 5/10
菠菜冼净打汁备用；
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步骤 6/10
面粉慢慢加菠菜汁，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟；
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步骤 7/10
面团搓成长条状，切成等大小小剂子，将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）；
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步骤 8/10
每个小剂子包入适量糯米馅；
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步骤 9/10
先用两只手将剂子向上捏，再用右手的虎口处攥紧即可；
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步骤 10/10
做好的烧卖放入蒸锅，蒸15分钟即可。