上汤螺丝
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没有腹肌program

爱吃螺丝,但因为关于螺丝的总总传言不敢多吃。如果准备烧螺丝,那一定会一次性买好多,吃个够,然后很长时间就不吃了。不知道有没有亲和小陶一样。上汤螺丝因为水放的不够多,所以不怎么像上汤螺丝啦,不过这个确实是上汤螺丝哦。

时间:10-30分钟
食材
螺丝 1000g
腊肉 80g
适量
适量
味精 适量
生姜 适量
大蒜 适量
米酒 适量
小米椒 适量
青椒 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螺蛳买来后在水中浸泡半日,让其吐尽泥沙,再清冼干净。烹饪前用钳子夹去尾部的壳。腊肉切小块,青红椒切段,生姜、大蒜切片备用。
  • 步骤 2/6
    炒锅中加入适量的油,油热后加入姜片、蒜粒煸炒。煸炒出香味后加入事先切好的腊肉。
  • 步骤 3/6
    倒入洗好的螺丝大火爆炒3分钟。
  • 步骤 4/6
    加入小米椒、盐、米酒继续翻炒。
  • 步骤 5/6
    加入适量的水,煮沸后转小火,继续炖煮5分钟。
  • 步骤 6/6
    加入青红椒点缀,就OK啦。
小贴士

螺丝一定要提前买回来吐沙,吐沙过程中可以加入几滴香油。

发布于 2019-11-19
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