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上汤丝瓜娃娃菜
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小蝌蚪

用高汤浸丝瓜娃娃菜~这样吃最美味鲜甜。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 250g
丝瓜 150g
枸杞子 4g
鲜浓鸡汤 1大碗
盐 适量
食用油 适量
醋 小半匙
鸡精 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好娃娃菜、洗干净、用淡盐水浸泡20分钟再用清水过2遍、丝瓜刨去皮洗干净七刀成长方条状。
  • 步骤 2/9
    备好枸杞洗干净备用。
  • 步骤 3/9
    用半只土鸡注入清水熬鸡汤(此汤要熬制40分钟)
  • 步骤 4/9
    鲜浓鸡汤熬好备用。
  • 步骤 5/9
    锅热油先炒丝瓜(丝瓜爆炒再煮汤瓜更甜)，丝瓜炒片刻盛出待用
  • 步骤 6/9
    接着锅放适量油、放入娃娃菜、大火翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    娃娃菜炒片刻、放入炒过的丝瓜和枸杞、注入鲜浓鸡汤煮滚至丝瓜娃菜熟透、调入适量盐、鸡精、小半匙醋拌均匀即可。
  • 步骤 8/9
    上汤丝瓜娃娃菜出锅
  • 步骤 9/9
    上汤丝瓜娃娃菜成品
小贴士

如果没有鸡汤、可用猪肉汤或猪骨熬制的浓汤来做这道菜、味道也很佳。

发布于 2019-08-29
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