上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪方法是煮
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生 素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳；如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。