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虾仁炒芹菜
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以梅嗜血飞龙

芹菜是有很多药理作用的蔬菜，常吃，多吃对身体很有益。

芹菜还适合和各种食材搭配。今天我用芹菜炒虾仁，芹菜香脆，虾仁鲜嫩

食材
芹菜 200g
虾仁 150g
油 适量
盐 1小勺
葱花 适量
料酒 1汤勺
胡椒粉 1小勺
酱油 半汤勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料备好，虾仁我用的是大青虾，个头比较大
  • 步骤 2/8
    刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
  • 步骤 3/8
    刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
  • 步骤 4/8
    切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
  • 步骤 5/8
    炒勺热油， 放入虾仁炒变色盛出备用
  • 步骤 6/8
    炒锅有底油，炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
  • 步骤 7/8
    放入生抽后炒匀后在放入虾仁翻炒，加盐
  • 步骤 8/8
    最后加葱花炒匀出锅
小贴士

炒芹菜的时候可以点进点热水，这样能迅速让芹菜受热炒匀，芹菜还是一样的脆。

发布于 2022-06-10
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