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鲜虾仁炒油菜
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morality过去

老妈从超市买来的新鲜的虾仁肉，回家用小油菜清炒，味道咸鲜，非常好吃。而且选用油菜要选哪种小棵的油菜，会比较嫩，也好熟。

时间:10分钟内
食材
油菜 500g
虾仁 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    油菜，洗净。
  • 步骤 2/13
    虾仁，洗净。
  • 步骤 3/13
    葱姜，洗净。
  • 步骤 4/13
    葱姜切丝。
  • 步骤 5/13
    虾仁在热水里焯一下。
  • 步骤 6/13
    捞出，沥水。
  • 步骤 7/13
    热油锅。
  • 步骤 8/13
    放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 9/13
    将焯水后的虾仁放入。
  • 步骤 10/13
    然后放入油菜。
  • 步骤 11/13
    翻炒后，加入盐。
  • 步骤 12/13
    加入鸡精。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀，即可。
小贴士

虾仁焯水是为了保持虾仁的水分，使得口感更软嫩。

发布于 2020-01-02
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