Name: 香肠虾皮炒油菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 油菜 250g; 香肠 1个; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 花椒粉 适量; 葱 适量; 味精 适量; 虾皮 适量; 蒜 适量

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香肠虾皮炒油菜

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繁华葬悲情昆峰

油菜营养丰富，春天多吃点绿叶蔬菜可以防干燥，这些油菜是昨天买回来的，放了一宿想着今天就炒着吃，要不时间长了就蔫了都黄叶了营养也会流失的。家里没有虾仁了就用虾皮炒的油菜，吃着也很不错的。

时间:10-30分钟

食材

油菜 250g

香肠 1个

油适量

盐适量

酱油适量

花椒粉适量

葱适量

味精适量

虾皮适量

蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

油菜摘洗干净
步骤 2/13

虾皮洗掉细沙
步骤 3/13

香肠切片，葱蒜切末
步骤 4/13

热油锅，放入香肠煎一下
步骤 5/13

再放入虾皮炒香
步骤 6/13

放入葱末炒香
步骤 7/13

放入花椒粉炒匀
步骤 8/13

放入酱油炒匀
步骤 9/13

放入用油菜翻炒
步骤 10/13

大火将油菜炒塌
步骤 11/13

放入适量盐调味
步骤 12/13

放入蒜末炒匀
步骤 13/13

最后放入味精炒匀即可

小贴士

炒油菜时要大火翻炒，将油菜炒塌即可，这样可以保持油菜的脆感

发布于 2019-12-31