菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
今天搭配虾皮做了这道虾皮炒菠菜，清香的菠菜、鲜香的虾皮，味道很不错呢！
1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下最好。
2、虾皮有点咸哦，盐要少放哦！