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虾仁炒油菜
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麦田稻莺袁哊常

油菜是老家亲戚自己种在院子里的，没打农药，没有世施加复合肥，真正的无公害。这么好的油菜，当然不能浪费啦，配上虾仁炒出来甭提多鲜，最后连菜汤都被老公喝了，才不辜负这么好的油菜。

时间:10分钟内
食材
油菜 400g
虾仁 20粒
葱花 适量
油 适量
盐 适量
酱油 少量
生抽 10ml
蚝油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我是买的冻虾仁，洗干净去虾线备用。用鲜虾也是去头，去皮去虾线，洗净
  • 步骤 2/7
    油菜洗干净控干水，葱花切好备用
  • 步骤 3/7
    干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多
  • 步骤 4/7
    油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香（注意安全，会崩溅）
  • 步骤 5/7
    放入油菜，翻炒
  • 步骤 6/7
    炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒
  • 步骤 7/7
    倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。
小贴士

这种先炒油菜后方虾仁的炒法虾仁比较嫩，喜欢老成点的 可以先炒虾仁，后方油菜

发布于 2020-03-03
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