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白果虾干炒芹菜
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哤单纯儿儿

白果虾干炒芹菜,色泽艳丽,口感清脆,用来下饭棒极了

时间:10分钟内
食材
芹菜 300g
白果 100g
虾干 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜摘洗干净
  • 步骤 2/12
    抓取一小把白果
  • 步骤 3/12
    抓取一小把虾干备用（自己家晾晒的，不用泡洗）
  • 步骤 4/12
    芹菜切一寸长
  • 步骤 5/12
    轻敲剥开，并去衣。（我还是弄破了两个。）
  • 步骤 6/12
    大火，坐锅热油一勺半左右
  • 步骤 7/12
    倒入芹菜快速翻炒
  • 步骤 8/12
    将虾干倒入锅内
  • 步骤 9/12
    再加入杏仁肉翻炒
  • 步骤 10/12
    加少许料酒（实际比这多，铲子被左手一晃所剩不多了）
  • 步骤 11/12
    加适量的食盐调味
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士

1、白果有小毒，不宜多食常食；五岁以下小儿忌食白果。

2、不可生食，熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。

发布于 2019-10-31
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