芹菜配香干，家常小炒吃起来爽口解腻，既有营养，又很下饭，无须过多的辅料，简单的快炒就能将干丝的豆制品的醇香和芹菜自然的清香融合在一起，是道鲜香可口、价廉物美、营养丰富的家常菜。
这是道简单的小炒菜， 注意原料加入锅中的顺序；香干放入里面后加入点生抽和蚝油帮助香干入味。