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上汤粉丝娃娃菜
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庄祭日危哀

这是一道超级简单，但是味道不俗的汤菜！

有汤有菜，而且食材丰富，营养也很全面的啊！有肉，加入娃娃菜自带的那种菜甜吧，所以汤很鲜美啊！我家儿子最喜欢里面的粉丝和娃娃菜，皮蛋就不敢给他吃了，毕竟小孩子还是少吃点这个好，以免带铅，影响健康，大人就不怕了啊！

食材
油盐 适量
娃娃菜 适量
粉丝 适量
皮蛋 适量
瘦肉 适量
姜蒜 适量
枸杞子 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；
  • 步骤 2/10
    粉丝提前用清水泡一下至软；
  • 步骤 3/10
    肉片用油，盐，姜先渍一下备用；
  • 步骤 4/10
    皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块；
  • 步骤 5/10
    热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；
  • 步骤 6/10
    肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；
  • 步骤 7/10
    然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；
  • 步骤 8/10
    加入粉丝和枸杞子；
  • 步骤 9/10
    加入娃娃菜一起煮至软；
  • 步骤 10/10
    熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～
小贴士

粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！

发布于 2018-09-11
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