娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。这道蒜蓉粉丝娃娃菜，开胃爽口，味道浓郁，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香。
1、炸蒜米是这道菜味道的关键，一定要小火慢炸，直至金黄。
2、粉丝比较吸汤，所以汁要稍微多一。
3、娃娃菜很容易熟，喜欢绵软口感的可以多蒸几分钟。