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蒜蓉粉丝娃娃菜
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罕青葱岁月

推荐理由：娃娃菜清爽适口，粉丝嫩滑。家常、宴客都相宜。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 三颗
粉丝 一小把
剁辣椒 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
  • 步骤 2/11
    将粉丝用热水烫软。
  • 步骤 3/11
    娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
  • 步骤 4/11
    锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。
  • 步骤 5/11
    将娃娃菜整齐的摆到盘中。
  • 步骤 6/11
    将粉丝摆放到盘子正中。
  • 步骤 7/11
    锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。
  • 步骤 8/11
    将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
  • 步骤 9/11
    将剁辣椒放在蒜蓉上。
  • 步骤 10/11
    将整盘放到开水锅中蒸五分钟。
  • 步骤 11/11
    蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。
小贴士

1、 如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。

2、 这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。

大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。

发布于 2018-10-01
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