搜索菜谱、食材
蒜蓉粉丝娃娃菜
7.9万 热度 93 收藏
醉人

娃娃菜口感好，炒着吃也喜欢，蒜蓉粉丝娃娃菜，平常家里做的最多，满满的蒜香味，喜欢那大蒜炸香的味道，真是清淡又美味。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2棵
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
芝麻油 适量
蚝油 适量
粉丝 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    娃娃菜洗净后切开，头部不要切得太入，否则菜容易散开。
  • 步骤 2/12
    大蒜的切成小颗粒状。
  • 步骤 3/12
    锅内烧热水，加入粉丝略微煮软，
  • 步骤 4/12
    捞出控水备用。
  • 步骤 5/12
    锅里烧开水，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来。
  • 步骤 6/12
    粉丝放在盘子下面，把娃娃菜捞起沥干水分，放入盘子上面。
  • 步骤 7/12
    锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香。
  • 步骤 8/12
    加生抽、糖、盐、翻炒几下。
  • 步骤 9/12
    加入适量的清水
  • 步骤 10/12
    加入少许蚝油拌匀。
  • 步骤 11/12
    倒入盘子上面，锅内烧开水，放入大火蒸8分钟。
  • 步骤 12/12
    出锅后淋入芝麻油即可。
小贴士

切娃娃菜的时候，头部不要切得太入，否则菜容易散开。

一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香，

娃娃菜加盐、花生油煮一会，菜要煮至半透明，水分要用手挤出来。

发布于 2019-12-26
评论
相关菜谱