蒜蓉粉丝类的蒸菜一直深受人们喜爱，炒香的蒜蓉配料有一种迷人的香味，不论搭配什么都让人垂涎，而粉丝又尽数吸收了配料中的一切精华，虽非主角却抢尽风头。
高档一点的可配鱼、虾、扇贝等等，而简单家常的也可以是一颗便宜的娃娃菜，素菜也能有滋有味的。
蒸好出锅以后也可以再用热油浇一下，会更香浓。我做的是一人份晚餐，怕太油省略了这步。