Name: 番茄意大利螺丝面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 意大利螺丝粉 100g; 西红柿 1个; 牛肉 50g; 鸡蛋 1个; 洋葱 1/4个; 青椒 半个; 油 适量; 盐 适量; 生粉 适量; 葱 适量

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番茄意大利螺丝面

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就一只小猪

很喜欢意大利螺丝粉的口感，是家中常备的主食。今天，用它做了份带汤的早餐，配上菜肉蛋，一天的能量足足的。

时间:10-30分钟

食材

意大利螺丝粉 100g

西红柿 1个

牛肉 50g

鸡蛋 1个

洋葱 1/4个

青椒半个

油适量

盐适量

生粉适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

意大利螺丝粉用清水冲洗后，放在碗中，加清水泡上。
步骤 2/10

西红柿切成小块。
步骤 3/10

洋葱切小块，青椒切小块，葱切碎。
步骤 4/10

牛肉切小块，加适量生粉搅拌均匀，鸡蛋打成蛋液。
步骤 5/10

锅中放油，烧热，放入西红柿，翻炒到出汁。
步骤 6/10

加适量盐。
步骤 7/10

把浸泡的意大利螺丝粉连同水一起倒入锅，再加适量水，烧开后，煮10分钟。
步骤 8/10

放入牛肉，煮至肉变色。
步骤 9/10

放入洋葱和青椒，煮1～2分钟。
步骤 10/10

最后，倒入蛋液，撒入葱碎，关火。一锅热乎乎的意大利螺丝粉早餐可以上桌了。

小贴士

1. 西红柿要选用熟透的，这样比较容易炒出汁。

2. 意大利螺丝粉提前浸泡，可以缩短煮的时间。

3. 煮的时候要多加些水，因为意大利螺丝粉比较吸水。

发布于 2020-03-02