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上汤螺蛳
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仙人掌tranquil

螺蛳具有：清热；利水；明目。主黄疸；水肿；疮肿；淋浊；消渴；痢疾；目赤弱障；痔疮的功能

食材
螺蛳 500g
葱花 10g
料酒 8ml
生姜 5g
大蒜 5g
干辣椒 5g
猪油 8g
黑胡椒 3g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将姜、蒜、干辣椒切好待用
  • 步骤 2/6
    把洗干净的螺蛳倒进锅里，并加入适量的水
  • 步骤 3/6
    将姜、蒜、干辣椒、料酒放进锅里
  • 步骤 4/6
    用大火烧到水沸腾，片掉上面的泡沫
  • 步骤 5/6
    在碗里加入葱花、黑胡椒、盐和猪油
  • 步骤 6/6
    把烧开的螺蛳及汤汁全面倒进碗里即可
小贴士

水烧开后产生的泡沫一定要片除

发布于 2023-11-23
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