薄荷爆螺蛳
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地球人都知道螺蛳跟啤酒很相配
不过现在大环境不怎么好
吃这个螺蛳也是微有怕怕
不过家里老爷子喜欢这种带壳之物
一个月我们也是会让这螺蛳在餐桌上出现一二次左右
对于螺蛳的处理
个人觉得用洗米水是最最好滴
当然滴一点油也不错
再者就是螺蛳炒制的时候注意
汤汁一定要留余一点
这样子吃起来才会有味
看着老爷子喝着小酒
吸着螺蛳小日子幸福哦
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
备豆酱，薄荷叶，去尾螺蛳，姜，菜脯。
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步骤 2/9
提早半天将螺蛳用米水泡洗好。
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步骤 3/9
热锅加油，下菜脯及姜丝爆香。
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步骤 4/9
再将螺蛳下锅爆炒。
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步骤 5/9
加适量酱油。
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步骤 6/9
加适量辣椒酱，炒至均匀入味。
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步骤 7/9
再加适量清水微煮一下。
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步骤 8/9
加适量薄荷炒至出味即可。
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步骤 9/9
一份薄荷爆螺蛳完成。
发布于 2024-10-22