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酱爆螺蛳
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朗谒仲鸭簇_
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时间:10-30分钟
食材
螺蛳
1斤
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣
2调羹
烹饪步骤
步骤 1/4
螺蛳清洗干净沥干水,姜蒜切丝,侍用,
步骤 2/4
热锅润油,下姜蒜爆香后适量盐,
步骤 3/4
下螺蛳爆炒,同时加1调羹六月鲜酱油,3调羹料酒
步骤 4/4
稍炒后加入2调羹陴县豆瓣炒,加盖闷2O秒,然后看螺蛳的'衣'开始掉,并且会有粘在铲子上,就起锅吧,再烧就老了。
小贴士
螺丝可多加水多煮会,一定要确保煮熟。下水摸螺蛳时要认清,真正的螺丝尾部壳是钝的。尾部壳是尖的,比螺丝小的那种螺丝要丢掉。
发布于 2018-11-24
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