一下子有人想吃螺蛳了，于是提早一点买了回来，在家里又养了一个晚上，隔天才拿来炒制。话说这螺蛳真是好吃，不过也不敢多吃，今年这一次也算是第一次品尝了。用了豆酱，薄荷叶来配，口感上即鲜又清新，很不错的感觉。
这个天气养螺蛳，清洗干净后再加清水，再用保鲜膜封好，放至在冰箱冷藏格泡养。