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酱爆螺蛳
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诗瑶

清明前的螺蛳肉质肥厚，关键是尾部的小螺蛳比较少，趁着这几天多吃点！

时间:10-30分钟
食材
螺蛳 350g
油 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
甜面酱 适量
辣酱 适量
砂糖 适量
红辣椒 1个
葱 1根
姜片 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    螺蛳处理干净
  • 步骤 2/10
    起油锅爆姜丝红椒丁
  • 步骤 3/10
    放入螺蛳爆炒片刻
  • 步骤 4/10
    加料酒
  • 步骤 5/10
    加少许盐和砂糖
  • 步骤 6/10
    加点生抽
  • 步骤 7/10
    加甜面酱和辣椒酱
  • 步骤 8/10
    加适量水煮开
  • 步骤 9/10
    煮至汤汁浓稠撒葱花
  • 步骤 10/10
    出锅装盘即可
小贴士

喜欢辣的可以加点辣椒一起炒，最后加水煮沸收汁

发布于 2019-09-29
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