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酱爆螺丝肉
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“清明螺，抵只鹅”，这是我们家乡的说法，这段时间的螺丝是最肥美的，女儿特喜欢吃，可是又嫌麻烦，于是就挑了肉出来爆炒，那个香那个美啊，一碗出来马上就见底了

时间:10-30分钟
食材
螺丝 适量
蒜头 适量
生姜 适量
辣椒 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    螺丝要清理干净，在水里养个一两天，加点油进入，可以使螺丝吐泥更干净
  • 步骤 2/4
    锅里放水，水开后倒入螺丝，等煮沸就马上捞起，以免肉质太老
  • 步骤 3/4
    挑出螺丝肉，去除肠子和尾巴
  • 步骤 4/4
    锅里放油，蒜姜辣椒爆香，倒入螺丝肉翻炒片刻，加入生抽，料酒，糖，即刻装盘，撒些葱段
发布于 2018-12-01
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