酱爆鳝丝
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
所有材料洗净备用 姜片切小块 鳝丝切段
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步骤 2/8
加热油锅
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步骤 3/8
放入姜丝，油温升高 姜块略微焦后 放入鳝丝煸炒
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步骤 4/8
加入料酒
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步骤 5/8
加入老抽 并快速翻炒
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步骤 6/8
加入小青豆
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步骤 7/8
加入白砂糖 翻炒均匀
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步骤 8/8
最后加入葱段 炒匀后 即可装盘
小贴士
1、鳝丝最好买新鲜活杀的 ，这样肉质更有弹性
2、如果口味上需要增加鲜度 可以适当放点味精
3、可以根据个人口味 在装盘后可以浇上一层麻油
4、鳝丝尽量当天吃完，隔夜味道会完全不同
发布于 2020-04-26