酱爆肉丝
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夏有森光暖
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时间:10-30分钟
食材
里脊或者鸡胸 适量
适量
豆腐皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡胸切成丝,豆皮开水泡下清洗,切成7厘米左右方块,葱切丝,如图,喜欢黄瓜也可以切丝
  • 步骤 2/5
    将肉放入料酒,淀粉,抓均匀
  • 步骤 3/5
    锅内放油,热锅,凉油放入鸡丝,翻炒成型,变色称出
  • 步骤 4/5
    底油放葱末,炒香放入鸡丝,一勺甜面酱,一勺老抽,一勺糖,少许盐,因为面酱和老抽都含盐,所以,盐就少放,或者不放了,根据口味决定
  • 步骤 5/5
    翻炒均匀,就可以了,喜欢吃京酱肉丝,可以配上豆腐皮,卷上肉丝和葱丝黄瓜就更美味了
发布于 2018-08-19
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