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酱爆肉丝
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夏有森光暖
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时间:10-30分钟
食材
里脊或者鸡胸 适量
葱 适量
豆腐皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡胸切成丝，豆皮开水泡下清洗，切成7厘米左右方块，葱切丝，如图，喜欢黄瓜也可以切丝
  • 步骤 2/5
    将肉放入料酒，淀粉，抓均匀
  • 步骤 3/5
    锅内放油，热锅，凉油放入鸡丝，翻炒成型，变色称出
  • 步骤 4/5
    底油放葱末，炒香放入鸡丝，一勺甜面酱，一勺老抽，一勺糖，少许盐，因为面酱和老抽都含盐，所以，盐就少放，或者不放了，根据口味决定
  • 步骤 5/5
    翻炒均匀，就可以了，喜欢吃京酱肉丝，可以配上豆腐皮，卷上肉丝和葱丝黄瓜就更美味了
发布于 2018-08-19
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