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京酱素肉丝
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stationery恐惧

素肉丝，顾名思意，就是没有肉，是伪肉丝，素的。害怕吃肉长胖？象我家小朋友那样不吃肉？都可以试试这美味的京酱素肉丝，很浓的酱香，让你过足嘴瘾。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 80g
水淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
芝麻油 适量
葱花 适量
姜末 适量
食用油 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将腐竹泡发后，切成细丝。
  • 步骤 2/6
    将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。
  • 步骤 3/6
    锅中放油，入腐竹丝略炒盛出
  • 步骤 4/6
    锅中放少量油，葱花爆香。
  • 步骤 5/6
    入甜面酱炒香后放入腐竹丝，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。
  • 步骤 6/6
    用水淀粉勾芡，加上香油、香菜、翻匀。
小贴士

因为甜面酱已经有一定的咸味，在腌制腐竹时，要放少盐。

发布于 2024-03-18
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