搜索菜谱、食材
酱烧螺蛳
7.6万 热度 751 收藏
寺都沤透盅

好吃

时间:10分钟内
食材
螺蛳 1000g
油 适量
盐 适量
生姜 1块
葱 适量
蒜头 适量
海鲜酱 1大勺
辣椒酱 半勺
料酒 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
糖 1大勺
八角 2只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的原料。
  • 步骤 2/9
    螺蛳洗净剪去尾部。
  • 步骤 3/9
    再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）
  • 步骤 4/9
    蒜头，葱，姜准备好。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，加入葱姜蒜，八角煸香。
  • 步骤 6/9
    加入辣椒酱，海鲜酱小火炒香
  • 步骤 7/9
    加入料酒，老抽，生抽，水，白糖，盐烧开（液体的量要能漫过螺蛳）。
  • 步骤 8/9
    加入螺蛳，盖上锅盖，大火烧开再烧两分钟左右。
  • 步骤 9/9
    鲜美的酱烧螺蛳就做好了。
小贴士

1.螺蛳在吃之前一定要养干净，不要有泥沙，否则影响口感。

2.汤汁准备好后加入螺蛳盖上锅盖，中途锅盖不要开开盖盖，否则不容易吮出螺肉。

发布于 2019-12-25
评论
相关菜谱