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红烧螺蛳
8.3万 热度
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半香剧
一盘下酒的小菜,味道鲜美极了
时间:10分钟内
食材
螺蛳
500g
姜
10g
干辣椒
2g
盐
3g
糖
3g
料酒
20g
老抽
20g
生抽
20g
食用油
30g
水
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
螺蛳用剪刀,把尾部剪掉,冲洗干净
步骤 2/10
盆中加水,放入2滴油,搅拌均匀后,倒入螺蛳,浸泡半小时
步骤 3/10
浸泡好的螺蛳,再次冲洗干净,沥干水份备用
步骤 4/10
热锅起油
步骤 5/10
放入姜,爆香
步骤 6/10
爆香后,倒入螺蛳,翻炒均匀
步骤 7/10
翻炒均匀后,加入水,没过螺蛳,放入盐,糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒
步骤 8/10
搅拌均匀后,大火烧煮
步骤 9/10
煮至螺蛳断生,汤汁在螺蛳三分之二处,即可关火
步骤 10/10
煮好的螺蛳,盛出上桌。
发布于 2020-07-24
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