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爆炒螺蛳
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螺蛳是江南水乡特有的河鲜有句老话“清明螺，抵只鹅”，说的是清明前后螺蛳最为肥美。买回的螺蛳用清水养上两天炒着吃,味道相当鲜美哦.

时间:10分钟内
食材
螺蛳 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    预先养了两天的螺蛳洗净
  • 步骤 2/5
    准备好姜葱
  • 步骤 3/5
    热油锅中倒入姜,葱,爆香后倒入螺蛳
  • 步骤 4/5
    加料酒,生抽,老抽,辣酱,糖和适量水烧开煮5分钟就行.
  • 步骤 5/5
    烧开后加点水,加糖还可以放点辣酱
小贴士

养螺蛳的时候可以加几滴油在里面,里面的小螺蛳全会跑出来了.

发布于 2019-07-30
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