爆炒螺蛳
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Y-YYTa

外公家的旁边有一条河,小时候外公经常带我去摸螺蛳。童年真好,无忧无虑的,至少比起现在来烦恼的事情少很多吧。这道菜还是妈妈做的。

时间:10分钟内
食材
螺蛳 1斤
葱花 若干
酱油 若干
鸡精 若干
若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、准备好螺蛳,将螺蛳洗净,去尖尖的头;
  • 步骤 2/4
    2、放入油,等油温热了6成,放入螺蛳爆炒;
  • 步骤 3/4
    3、放入酱油,盐,和鸡精;
  • 步骤 4/4
    4、放入清水,盖上锅盖,煮4、5分钟,起锅,盛盘后撒上葱花即可
小贴士

爆炒螺蛳时最好将水沥干,这样就不会溅起油花了,或者在油锅中放入一些盐,也可以。

发布于 2020-04-26
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