螺以前在乡下河里很多，想吃就去摸一些回来，薄荷也是野生的，到处都有，薄荷味道很浓很香，炒螺特别棒。 婆婆种菜的地里的水沟里也养很多螺，等螺大了都会捞一些回来吃，炒着吃特别香。
撒少许水这样螺比较没这么干，不需要放盐已经够味道，最后才放薄荷。