搜索菜谱、食材
薄荷炒鸡蛋
5.7万 热度 95 收藏
X教授exclusive

带有清洌芬芳气息的薄荷，性凉，清利咽喉，炎炎夏日里用清凉凉的薄荷来炒土鸡蛋，别有一分凉爽的风情。

时间:10-30分钟
食材
薄荷 80g
土鸡蛋 2枚
油 10g
盐 1/2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薄荷洗净，控水后去掉茎秆选用嫩叶片。
  • 步骤 2/6
    把薄荷叶片用刀切成碎片。
  • 步骤 3/6
    土鸡蛋磕入小碗里用力搅打成均匀的鸡蛋液。
  • 步骤 4/6
    倒入切好的薄荷叶，调入精盐搅匀。
  • 步骤 5/6
    炒锅里倒入油小火烧热，端起过来晃动使油沾满锅底。
  • 步骤 6/6
    开小火，倒入搅拌好的掺有薄荷的鸡蛋液。晃动锅体使鸡蛋液成圆饼，待鸡蛋液凝结成蛋饼时，颠动炒锅，把鸡蛋饼翻过来，继续小火煎熟即可。
小贴士

无

发布于 2019-12-13
评论
相关菜谱