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红烧排骨萝卜
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宝贝婷仔

红烧排骨萝卜

时间:10-30分钟
食材
排骨 300克
萝卜 200克
海带 100克
葱 1棵
姜 适量
干辣椒 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
香醋 1勺
八角 2个
花椒 20粒
糖 适量
盐 少许
花生油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    排骨浸泡去除血水再洗净沥水。
  • 步骤 3/10
    萝卜洗净切薄片。
  • 步骤 4/10
    海带洗净切方块，和萝卜差不多大。
  • 步骤 5/10
    准备八角、花椒，葱姜干辣椒切碎。
  • 步骤 6/10
    热锅凉油，下排骨煸干水份。
  • 步骤 7/10
    排骨煸出香味，再放入葱姜干辣椒、花椒、八角炒香。
  • 步骤 8/10
    倒入糖、生抽、老抽、香醋炒香，加入开水大火烧15分钟。
  • 步骤 9/10
    15分钟过去，汤汁还剩小半锅时，倒入萝卜、海带中小火炖10分钟。
  • 步骤 10/10
    撒入蒜苗段装饰一下，关火加盐拌匀即可。
小贴士

排骨浸泡去除血水再洗净。

发布于 2019-10-17
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