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红烧排骨
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收购土鸭蛋世沱

女儿和老公是标准的肉食动物，无肉不欢，今嘚在超市买了一斤小排，做了咸甜味的红烧排骨，加了点胡萝卜，荤素搭配。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
八角 2颗
大蒜 2粒
生姜 2片
葱 少许
冰糖 一勺
胡萝卜 一根
老抽 一勺
盐 一勺
鸡精 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冷水焯排骨
  • 步骤 2/9
    准备姜蒜八角
  • 步骤 3/9
    准备冰糖
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切块
  • 步骤 5/9
    起油锅，油七分热加入冰糖
  • 步骤 6/9
    等冰糖融化之后加入姜蒜八角爆香，加入排骨
  • 步骤 7/9
    加入老抽上色！
  • 步骤 8/9
    加入料酒，煸炒一会，加入水！大火烧！
  • 步骤 9/9
    出锅洒上葱叶
小贴士

排骨焯水之后用冷水洗净，多晾一会，把水分控干

发布于 2019-06-20
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