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京都排骨
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静丝醉色染红颜

第一次做，没有做好。下次继续努力

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
大蒜 2瓣
白糖 1勺
淀粉 5g
番茄酱 3g
酱油 4g
芝麻 适量
料酒 2勺
清水 适量
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗干净，用清水泡出血水
  • 步骤 2/11
    加入料酒，白糖，盐和淀粉搅拌均匀腌制半小时
  • 步骤 3/11
    蒜切成蒜末
  • 步骤 4/11
    酱油，番茄酱，白糖和料酒做成汁备用
  • 步骤 5/11
    锅中热油到7分热
  • 步骤 6/11
    下入排骨炸。小小火炸5分钟
  • 步骤 7/11
    再大火炸1分钟出锅
  • 步骤 8/11
    装盘备用
  • 步骤 9/11
    另起一锅下蒜末和芝麻炒香
  • 步骤 10/11
    加入之前填调好的汁
  • 步骤 11/11
    下入排骨翻炒均匀出锅。
小贴士

排骨先小火炸，再大火炸。

发布于 2020-03-31
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