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京都酱排骨
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precede饼干

爱吃排骨爱吃排骨~

肉里面最爱的就是排骨~尤其是带脆骨的~

牙口好的、咬的嘎吱嘎吱的~

不过有时候啃脆骨啃得龇牙咧嘴的、会让我想起朋友养的那条金毛狗狗、他每次咬脆骨跟我神情一样一样的~

食材
排骨 500g
大蒜 适量
盐 3g
胡椒粉 3g
料酒 2大勺
番茄酱 2小勺
水 适量
白糖 5g
老抽 1大勺
淀粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    排骨切块、洗净、我是在净菜店买的、买来都是很干净的、切好的、但是买回来还是洗洗、毕竟自己吃的、
  • 步骤 2/16
    撒适量盐
  • 步骤 3/16
    撒适量胡椒
  • 步骤 4/16
    加入料酒、搅拌均匀、腌10~20分钟
  • 步骤 5/16
    大蒜切末
  • 步骤 6/16
    碗里调入番茄酱、老抽、白糖、水、搅拌均匀、
  • 步骤 7/16
    锅中放油烧热、
  • 步骤 8/16
    将排骨放入锅里炸、
  • 步骤 9/16
    炸成金黄色捞出备用
  • 步骤 10/16
    将多余的油盛出、 锅留底油、 倒入大蒜煸炒出香、
  • 步骤 11/16
    倒入排骨翻炒、
  • 步骤 12/16
    倒入调好的酱料
  • 步骤 13/16
    小火焖至汤汁将干
  • 步骤 14/16
    调水淀粉
  • 步骤 15/16
    倒入淀粉收汁
  • 步骤 16/16
    盛盘
小贴士

小火慢慢焖才能入味、

发布于 2024-04-18
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