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梅子酱排骨
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生气

买的青梅放了几天才做，好多都熟透了，只泡了一点点的酒，其它一起熬了梅子酱，酱熬好了梅核也不能浪费上面还沾了好多梅子酱呢，买了排骨烧了梅子酱排骨，味道真是太棒了

食材
排骨 适量
梅子酱（带核） 一大勺
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
葱姜 适量
水 适量
菜油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净焯水再洗净备用
  • 步骤 2/4
    铁锅里放适量菜油煸炒排骨片刻
  • 步骤 3/4
    排骨煸透后加适量的料酒加盖焖一会，倒入适量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子酱，再倒入浸过排骨的热水煮开转小火加盖煮25-30分钟
  • 步骤 4/4
    打开锅盖收干汤汁即可，我这个看上去汤汁多了其实是油倒多了
小贴士

排骨煮的时间根据各人的情况看，煮到熟为止

发布于 2019-01-30
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