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香柠柚子酱排骨
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忆尘夕之涩易波

那天老公在百果园买回一个大红柚，非常甜！这么好吃的柚子皮也不能错过！于是做成了柚子酱，下楼去拿快递，回来有点焦了，就不发菜谱了，你也可用现成的柚子酱，这道菜可以让你不喜欢吃煲汤的里面排骨朋友，做成香柠柚子酱香骨你会立马爱上它，连不喜欢吃猪肉的儿子都说好久没吃过这么好的排骨了！浓浓的果香包裹住每根肋骨的感觉，排骨上还裹着丝丝柚子皮，吃在嘴里那难忘的味道，久久回忆！

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 400g
橄榄油 适量
盐 适量
柚子酱 10g
柠檬 半个
酱油 适量
高汤 半碗
姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料图，备好所有的材料，排骨已经是煮好的了，柠檬切片，我的柚子酱熬干了一点，
  • 步骤 2/9
    排骨放在清水中漂去血水，中途换水两次。洗净后冷水下锅过掉血水
  • 步骤 3/9
    另起锅放入排骨、生姜炖煮30--40分钟
  • 步骤 4/9
    煮好后的排骨捞出待用，锅里烧热倒入适量橄榄油，放入柠檬片，用锅铲压出柠檬汁，小火炒出果糖。
  • 步骤 5/9
    倒入煮好的排骨翻炒
  • 步骤 6/9
    再放入半碗煮排骨的汤和酱油，适量的盐
  • 步骤 7/9
    煮至水分收干
  • 步骤 8/9
    另起锅，放少许橄榄油，倒入柚子酱和10克高汤，煮开
  • 步骤 9/9
    再倒入排骨翻炒均匀、要让每一根排骨都裹上柚子酱。
小贴士

整过过程火不能太大了，果糖比较多，容易糊掉的！

发布于 2019-10-28
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