搜索菜谱、食材
京都排骨
7.3万 热度 163 收藏
钭震博筹

京都排骨是老北京美食之一，色泽红润,咸鲜微甜。其做法与糖醋排骨有相同之处。再配上一碗米饭，真的很棒。喜欢吃肉的朋友不妨试试哟，

时间:10-30分钟
食材
猪小排 500g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
番茄酱 适量
糖 适量
香醋 适量
酱油 适量
生粉 适量
料酒 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨剁小块，
  • 步骤 2/12
    用清水浸泡20分钟左右.
  • 步骤 3/12
    取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄酱，少许盐 3勺水勾兑成料汁。
  • 步骤 4/12
    准备好芝麻，大蒜切成片。
  • 步骤 5/12
    泡好的排骨，加入盐 料酒 一勺生粉抓拌均匀后腌制30分钟。
  • 步骤 6/12
    锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨。
  • 步骤 7/12
    用小火炸至金黄。熟透。
  • 步骤 8/12
    倒出多余的油，下入芝麻和大蒜翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    将蒜末和芝麻炒香。
  • 步骤 10/12
    倒入料汁，。
  • 步骤 11/12
    再加入适量的温水，大火烧开 转小火焖制20分钟。
  • 步骤 12/12
    收干汤汁即可。
小贴士

根据自己的口味来调节料汁。

发布于 2020-04-20
评论
相关菜谱