排骨米饭是我们当地的名吃，品牌繁多，有新懒汉排骨米饭连锁店、京九排骨米饭、春万和春排骨米饭等，以我的口味，最好吃的是新懒汉排骨米饭。今天，自己动手做排骨米饭，与朋友分享菜谱做法。
进高压锅住的时候，水要盖过排骨。