这是一道经典的家乡风味的菜菜，满含着浓浓的家乡情节。寒冷的冬天煮一大锅这个菜（配菜有时候是土豆），一家人围在一起有说有笑地吃是记忆中最珍贵的画面。
豆瓣酱可用红油豆瓣之类的都可以，煮熟之后尝尝味道再看是否需要加盐。