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茄汁黄豆焖牛肉
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悤孤岛旧梦少男旧

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
土豆 2个
黄豆 1把
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 20g
姜 20g
八角 1个
桂皮 适量
冰糖 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉洗净切成小块。
  • 步骤 2/12
    将牛肉焯水后洗净备用。
  • 步骤 3/12
    土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
  • 步骤 4/12
    黄豆洗净泡1个小时。
  • 步骤 5/12
    将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
  • 步骤 6/12
    不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。
  • 步骤 7/12
    西红柿洗净去皮切块。
  • 步骤 8/12
    牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
  • 步骤 9/12
    加入白糖继续煸炒。
  • 步骤 10/12
    加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
  • 步骤 11/12
    加入煎好的土豆。
  • 步骤 12/12
    加入盐调匀收汁即可。
小贴士

1 将土豆煎一下，味道更好吃。

2 西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。

发布于 2019-11-19
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