-
步骤 1/12
牛肉
-
步骤 2/12
将牛肉洗净后切成块
-
步骤 3/12
牛肉下入清水锅中煮，等水开后将牛肉捞起用水冲洗干净
-
步骤 4/12
葱切段，姜切片，小辣椒洗干净，大蒜备好
-
步骤 5/12
锅底油，放入白糖小火到冒发红的泡，加入大料，辣椒，葱，姜，蒜煸出香味，加料酒，酱油，清水
-
步骤 6/12
将牛肉和汤料一起倒入高压锅中，加入盐，
-
步骤 7/12
葱，把（花椒，大料，小茴香，丁香，草果，香叶，桂皮）放在调料包中，放锅里
盖上高压锅盖压15分钟，（每个高压锅时间不一样，自己掌握时间）别一下压太熟了
-
步骤 8/12
高压锅焖15分钟后
-
步骤 9/12
然后倒在铁锅中调口再中火炖
-
步骤 10/12
大火收汁，
-
步骤 11/12
把调料包取出，看汁浓稠了
-
步骤 12/12
装盘