前几天托人在海拉尔买了一些羊肉，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。多吃羊肉有助于提高身体免疫力。生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风。
喜欢咸的多放盐，先大火，开锅后后改小火。